aoc是什么意思-爱游戏app官网
aoc是appellation bordeaux superieur controllee的缩写，法国超级波尔多aoc就是来自法国波尔多（bordeaux）的葡萄酒。法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多（bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻户晓妇孺皆知。超级波尔多aoc和波尔多aoc，同属波尔多大区aoc的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
扩展资料：
波尔多干红葡萄酒:
法国葡萄酒分级法国葡萄酒总共可分为四级：从上到下分别是，法定地区葡萄酒（aoc），优良地区餐酒（vdqs）、地区餐酒（vin de pays ）、日常餐酒（vin de table）。
除此之外，每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。
法定地区葡萄酒（appellation d’origine controlee 简称aoc）：aoc是法国葡萄酒的最高等级，自1936年成立以来，如今已经有了400多个法定产区，占全国一半的产量，每一个aoc产区都会详细规定其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等，并且还需要通过官方分析化验和品尝，才可获得aoc证书。
正是这种非常严格的规范才确保了aoc等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。
在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。
一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。aoc虽然对保护产地特色起到了重要的作用，但也并非完美，其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力，例如，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的顶级红酒，也只可划分为地区餐酒级别，只因为赤霞珠不是南隆河aoc的指定葡萄品种。
appellation controlee指的是法定产区，简称ac, 通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名（origi n e ） , 例如：appellation bordeaux controlee或appellation,bourgogne controlee，就是表示波尔多或勃艮第地区的ac级别酒。
